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Coleção de

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@rio_sem_gluten

 

 

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www.facebook.com/riosemgluten

 

 

 

Portal da

FENACELBRA 

 

 

Site da

ACELBRA-RJ

 Associação de Celíacos do RJ

www.acelbra-rj.com.br

 

 

 

 

Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:

 

LABCAL - UFSC

www.labcal-cca.ufsc.br/

labcal@cca.ufsc.br

 

 Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi  Florianópolis - SC

CEP 88034-001

TEL (48) 3721-5391 

(48) 3721-5392 

FAX (48) 3334-2047

 

 

Food Intelligence - SP

www.foodintelligence.com.br

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA

Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias

São Paulo - SP

CEP 04704000

Tel (11) 5049.2772

Fax (11) 5049.2100

 

 

CEREAL CHOCOTEC - ITAL

http://www.ital.sp.gov.br/cerealchocotec/

Laboratório de Análise de Alimentos

chocotec@ital.sp.gov.br ,
cerealchocotec@ital.sp.gov.br

Av. Brasil, 2880
Campinas - SP
CEP 13070-178

TEL (19) 3743-1960

(19) 3743-1961

FAX (19) 3743-1963

 

 

LABORATÓRIO EUROFINS

https://www.eurofins.com.br/qualidade/eurofins-do-brasil-indaiatuba/

Rua Bitencourt Sampaio, 105 Vila Mariana

Tel: (11) 5904-8800

comercialanatech@eurofins.com

 

 

 

Kits para teste doméstico

 e empresas de

produtos sem glúten:

 

3M - teste em superfícies
http://site.cqaquimica.com.br

GlutenTox
https://glutentox.com/

 

EZ Gluten

https://www.ezgluten.com/

 

 

 

 

                                                                                                                                             

Materiais para  Celíacos

 Download Gratuito : clique nos links para baixar em PDF

 

LIVROS GRATUITOS PARA BAIXAR:

 

RECEITAS

e

EDUCAÇÃO CELÍACA

 

 Viajando sem glúten

Guia básico para

Celíacos e Sensíveis ao glúten

 

Grupo do Facebook

 "Celiacos pelo mundo -

viajando sem glúten"

&

Riosemgluten

2018

 

clique aqui para baixar

 

Contaminação cruzada por glúten na indústria de alimentos - quais os riscos e como proteger os celíacos?

 

Dra. Mariane Rovedo - Nutricionista

2018

 

Clique aqui para baixar

 

 

"Como lidar de forma positiva com a Doença Celíaca"

 

Guia sobre os aspectos emocionais do diagnóstico da Doença Celíaca -

Crianças e Adultos

2018

 

Clique aqui para baixar

 

Para Você que acabou de saber

que seu filho(a) é celíaco(a)

 e está se sentindo perdida:

 

Guia da Dieta sem glúten

para Cuidadores

(2018)

 

clique aqui para baixar

Folder

 

"Como prevenir a

contaminação cruzada por Glúten"

(2018)

 

clique aqui para baixar

 

Cartilha

 

"ATENDIMENTO DOS ALUNOS CELÍACOS NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR"

 

Orientações para Cuidadores

e Comunidade Escolar

(2018)

 

clique aqui para baixar

 

 

Educação Celíaca

"A Proteção Jurídica dos Celíacos"

Ester Benati - ACELBRA-RS

clique aqui para baixar

Orientações Pastorais da CNBB

sobre o acesso das pessoas celíacas à

Comunhão Eucarística

(2016)

 

clique aqui para baixar

       

 "Sala de aula com Criança Celíaca"

Documento orientador da FENACELBRA

clique aqui para baixar

 

"Porque precisamos falar sobre GLÚTEN"

Drª Juliana Crucinsky - Nutricionista

clique aqui para baixar

 

       

Folder:

 

Doença Celíaca

e

Sensibilidade ao

Glúten Não celíaca

 

ACELBRA-RS

2017

 

clique aqui para baixar

 

Manual dos Celíacos

 

Contaminação Cruzada

por Glúten na Cozinha

 

riosemgluten

2016

 

clique aqui para baixar

 

       

Caderno de Referência sobre Alimentação Escolar para

estudantes com Necessidades Alimentares Especiais - FNDE

 

http://www.fnde.gov.br/component/k2/item/10532-31-de-março-de-2017

Folhetos do Caderno

 de Referência para Estudantes com Necessidades

Alimentares Especiais

       

Vida sem Glúten:

(Sobre)Vivendo em Comunidade

Organização:

Raquel Benati /

 Flávia Anastácio de Paula

 

Depoimentos, Guia Prático dos Celíacos e Receitas

Para baixar: clique aqui

 

Três Passos

Programa de Autogestão da

Saúde para Celíacos

 

Dra. Jean E. Guest

Nutricionista e Consultora da

Celiac Sprue Association  (CSA) 

 

clique aqui para baixar

 

       

Para quem tem

Sensibilidade ao glúten

 não-celíaca (SGNC):

 

9 passos para deixar o Glúten

 

Liliane Cruz

 

clique aqui para baixar

Alergia ou Intolerância

Alimentar na Escola -

Orientações

 

Immunitas Vera (Espanha)

Tradução: Janaína Branco

 

clique aqui para baixar

       

Aula:

Boas práticas para evitar a

contaminação por glúten

 

Dra Noadia Lobão

 

clique aqui para baixar 

Celíaco:

torne-se um P.A.R.

 Paciente Ativo e Responsável

 

Profª Flavia Anastácio de Paula

 

clique aqui para baixar

       

Cartilha:

10 passos para a Alimentação do Celíaco

 

Dra Juliana Crucinsky

 

clique aqui para baixar

Manual Eagle Therapeutics

 

"Além da sua

 dieta sem glúten:

4 Passos para uma vida melhor com a doença celíaca"

 

Clique aqui para baixar

       

Guia Orientador para Celíacos

 

FENACELBRA /

Ministério da Justiça

 

Para baixar  clique aqui

Para baixar a cartilha clique em:

Cartilha da Emília sobre Doença Celíaca

 

Sugestões para uso

em sala de aula:

 clique aqui

       

Folder explicativo

 

Doença Celíaca

 

Para baixar clique aqui

 Osteoporose

e

Doença Celíaca

 

Dra Noadia Lobão

Nutricionista Funcional

 

Para baixar  clique aqui 

       

Orientações

para receber uma criança

celíaca em sua casa:

 Sou celíac@: posso brincar e comer em sua casa ?

 

Profª Raquel Benati

 

Para baixar clique aqui

 

Literatura Infantil

para celíacos

 

O PRESENTE DE LOLA

Antonio de Benito

Tradução: Raquel Benati

 

Para baixar clique aqui

 

       

Orientação para pais e cuidadores:

Criança Autista

em dieta sem glúten e

sem caseína indo para a escola

 

Flavia Anastácio de Paula

Claudia Marcelino

 

Para baixar clique aqui

 

Orientações  para pais e cuidadores:

Criança Celíaca indo

 para a Escola

 

Profª Flavia Anastácio de Paula

 

Para baixar clique aqui

 

COZINHA CRIATIVA

Receitas sem glúten

do SESC RIO

clique aqui

 

Sem Glúten, com Saúde: Testemunhos

 

Organização:

 

Grupo

"Viva sem glúten Portugal"

 

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Livro em espanhol

Enfermedad celíaca y

sensibilidade al gluten no celiaca

Editores:

Luis Rodrigo y

Amado Salvador Peña

OmniaScience Publisher

 

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Gibi Infantil

ACELFOZ

 

Doença Celíaca -

Feliz Aniversário !

Juliane F. Maurício

 

Para baixar clique aqui 

 

       

Manual  do FNDE

com orientações sobre

Alimentação Escolar para

alunos de escolas públicas

com necessidades

alimentares especiais

( celíacos, diabéticos, alérgicos, etc.)

 

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 "A Descoberta de Belinha"

Sabrina Zarana

clique aqui para baixar

 

       

 

Receitas

Ceia de Natal

Chef Carla Serrano

Fenacelbra

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20 dicas para pão sem glúten

 

Chef Ricardo Gonzalez

 

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Coleção de Receitas

 

Panetones sem glúten

 

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DELÍCIAS SEM GLÚTEN II

 

Miriam Pereira

 

Receitas sem glúten

 

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Sabores da Cozinha sem Glúten

 

Curso de Culinária para celíacos

FENACELBRA:

 

Livro de Receitas

Josy Gomez

 

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A ACELBRA-RJ lança mais um

livro de receitas sem glúten:

 

Sabores da cozinha sem glúten

Josy Gomez

 

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VIDA SEM GLÚTEN: RECEITAS FÁCEIS

 

Livro com 136  Receitas das
Comunidades de Celíacos do ORKUT:


Viva sem Glúten ( Isabela Nagy)

 Cozinhando sem Glúten (Rita Bello)

 

Para baixar clique aqui

Malu contra a alergia alimentar

Coletânea Vivi Correa

 

Receitas sem glúten e sem leite

 

para baixar o livro em PF

clique aqui 

 

Cozinhando sem Glúten II

Gilda Moreira

 

64 novas receitas

 

para baixar o livro em PDF

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DELÍCIAS SEM GLÚTEN

 

Miriam Pereira

 

para baixar o livro em PDF

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A COZINHA SEM GLÚTEN

 DE

 REJANE REIS

 

para baixar o arquivo em PDF

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C0ZINHANDO SEM GLÚTEN

25 RECEITAS

 

GILDA MOREIRA

 

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                                                                                                                                Última atualização: 19 novembro, 2018