Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:
LABCAL - UFSC www.labcal-cca.ufsc.br/
Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi Florianópolis - SC CEP 88034-001 TEL (48) 3721-5391 (48) 3721-5392 FAX (48) 3334-2047
Food Intelligence - SP www.foodintelligence.com.br LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias São Paulo - SP CEP 04704000 Tel (11) 5049.2772 Fax (11) 5049.2100
CEREAL CHOCOTEC - ITAL http://www.ital.sp.gov.br/cerealchocotec/ Laboratório de Análise de Alimentos [email protected] , Av. Brasil, 2880 TEL (19) 3743-1960 (19) 3743-1961 FAX (19) 3743-1963
LABORATÓRIO EUROFINS https://www.eurofins.com.br/qualidade/eurofins-do-brasil-indaiatuba/ Rua Bitencourt Sampaio, 105 Vila Mariana Tel: (11) 5904-8800
Kits para teste doméstico e empresas de produtos sem glúten:
3M - teste em superfícies
EZ Gluten https://www.ezgluten.com/
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Maquiagem e produtos de higiene e beleza sem glúten
Algumas marcas de produtos usados para higiene pessoal ou maquiagem tem substâncias derivadas de cereais. Quem tem algum tipo de sensibilidade ao glúten deve ficar atento pois esses produtos podem ser fontes de contaminação e provocar reações como lesões na pele (principalmente para quem tem dermatite herpetiforme ou alergia ao glúten), queda de cabelo e no caso dos celíacos aumentar os índices de exames como o antitransglutaminase ou o antiendomísio, positivando-os. Nossas mucosas absorvem essas substâncias - então olhos, narinas, boca, aparelho genital, ânus são possíveis "portas" de entrada do glúten presente nos produtos de higiene e maquiagem. O produto que oferece maior risco para quem tem sensibilidade ao glúten é o batom, já que literalmente se come o que é passado nos lábios.
Ainda há muita controversia sobre o assunto, com muitos profissionais de saúde dizendo que não é preciso ter cuidado com o glúten contido nos produtos de higiene, mas temos relatos de muitas pessoas com sensibilidade ao glúten que só ficaram livres dos sintomas depois que eliminaram essa fonte de contaminação.
LISTA DE SUBSTÂNCIAS USADAS EM PRODUTOS DE HIGIENE E BELEZA QUE CONTÉM TRIGO OU GLÚTEN
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