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Informações para Turistas
Informaciones para los Turistas
Tourist
Foto: Denise Videira
A ACELBRA-RJ apoia
esse projeto:
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JORNADA MUNDIAL DA JUVENTUDE - 2013
Orientações para Celíacos e Sensíveis ao glúten /
Directrices para Celíacos
Alimentação sem glúten:
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Onde comprar produtos sem glúten no Rio de Janeiro: clique aqui
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Os peregrinos que virão à Jornada Mundial da Juventude (JMJ Rio2013) receberão um voucher, por meio de e-mail, indicando onde serão as suas respectivas sedes de catequese, em média 15 dias antes do evento. Os que optaram por alimentação terão que necessariamente recolher seus kits de café-da-manhã no mesmo local de catequese. Os peregrinos receberão os kits de café da manhã de 23 a 27 de julho. Eles poderão ainda saber quais são os restaurantes credenciados para almoço e jantar com o cartão de alimentação.
O kit de café da manhã será composto por: achocolatado, croissant, biscoito salgado, suco, pasta de chocolate, queijo e bolinho. O Padre Leandro Lenin, diretor das catequeses, lembrou que haverá kits especiais para os peregrinos celíacos, hipertensos, ou diabéticos, em todas as sedes de catequese na proporção de 8%. “A cada 30 sedes, há um coordenador de alimentação. Caso um grupo necessite de mais kits especiais deverá entrar em contato com seu coordenador para pedir mais”, afirmou. O café da manhã para essas pessoas terá os mesmos itens, só que de acordo com as suas necessidades alimentícias.
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Los peregrinos que vienen a la Jornada Mundial de la Juventud (JMJ Rio2013) recibirán un cupón por correo electrónico, lo que indica que sus oficinas centrales se encuentran la catequesis, en promedio, 15 días antes del evento. Los que opten por el poder recogerá necesariamente su kits de desayuno de café en el mismo lugar de la catequesis. Los peregrinos recibirán kits de desayuno del 23 al 27 de julio. También pueden saber cuáles son los restaurantes acreditadas para el almuerzo y la cena con cupones de alimentos.
El desayuno kit constará de: chocolate, croissants, galletas, jugos, pasta de chocolate, queso y galletas. Padre Leandro Lenin, director de la catequesis, recordó que habrá kits especiales para peregrinos celiacos, hipertensos o diabéticos, en todas las oficinas de la catequesis en la proporción de 8%. "Cada 30 asientos, hay un ingeniero de poder. Si el grupo requiere de kits más especiales deben ponerse en contacto con su coordinador para pedir más ", dijo. El desayuno para estas personas tienen los mismos elementos, sólo en función de sus necesidades alimenticias.
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Rótulos dos alimentos industrializados no Brasil:
No Brasil é lei - todos os alimentos devem ter aviso na lista de ingredientes
se o produto "Contém glúten" ou "Não Contém Glúten".
Seguimos o CODEX ALIMENTARIUS, sendo permitido
até 20 ppm de glúten nos alimentos considerados livres de glúten.
foto: http://www.hypeness.com.br
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Informações para Turistas Celíacos no Rio de Janeiro: clique aqui
For the celiacs that come to visit Rio de Janeiro , some precious tips in order to have safe meals and snacks: Click
Informaciones útiles para los turistas “Celíacos” que visitan Río de Janeiro - clique
PARA IMPRIMIR:
Cartão para restaurante ( PDF) - clique aqui
Imagem - JPEG
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RECEITAS sem glúten
Blogs:
Sabores da Cozinha
sem glúten
(Josy Gomez)
Cozinhando sem glúten
(Gilda Moreira)
Receitas sem glúten e sem leite da Claudia Marcelino
.jpg)
Chef Carla Serrano
Débora Pusebon
Sem gluten sem lactose
Blog sobre as desordens
causadas pelo glúten:
coleção de textos traduzidos
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Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:
LABCAL - UFSC
www.labcal-cca.ufsc.br/
[email protected]
Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi - Florianópolis - SC CEP 88034-001
TEL (48) 3721-5391
(48) 3721-5392
FAX (48) 3334-2047
Food Intelligence - SP
www.foodintelligence.com.br
LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA
Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias
São Paulo - SP
CEP 04704000
Tel (11) 5049.2772
Fax (11) 5049.2100
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