Laboratórios para análise de presença de glúten em alimentos:
LABCAL - UFSC www.labcal-cca.ufsc.br/
Rod. Ademar Gonzaga, 1346 Itacorubi Florianópolis - SC CEP 88034-001 TEL (48) 3721-5391 (48) 3721-5392 FAX (48) 3334-2047
Food Intelligence - SP www.foodintelligence.com.br LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA Rua Pássaros e Flores, 141 Bairro Jardim das Acácias São Paulo - SP CEP 04704000 Tel (11) 5049.2772 Fax (11) 5049.2100
CEREAL CHOCOTEC - ITAL http://www.ital.sp.gov.br/cerealchocotec/ Laboratório de Análise de Alimentos [email protected] , Av. Brasil, 2880 TEL (19) 3743-1960 (19) 3743-1961 FAX (19) 3743-1963
LABORATÓRIO EUROFINS https://www.eurofins.com.br/qualidade/eurofins-do-brasil-indaiatuba/ Rua Bitencourt Sampaio, 105 Vila Mariana Tel: (11) 5904-8800
Kits para teste doméstico e empresas de produtos sem glúten:
3M - teste em superfícies
EZ Gluten https://www.ezgluten.com/
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ALGUNS ARTIGOS CIENTÍFICOS SOBRE DOENÇA CELÍACA
Clique nos títulos :
- Fragilidades nos cuidados em Saúde às pessoas com Desordens Relacionadas ao Glúten (DRG) - Juliana Crucinsky / UERJ - 2017
- Os impactos psicossociais gerados pelo diagnóstico e tratamento da doença celíaca - Susy Rocha, Lenora Gandolfi, Josenaide Engracia dos Santos / UnB - Revista EE USP - 2016
- Desconhecimento, invisibilidade, vulnerabilidade e negligência: a percepção dos familiares da criança celíaca sobre suas necessidades alimentares especiais na escola. - Flávia Anastácio De Paula - ANPED 2016
- Fragilidades da atenção à saúde de pessoas celíacas no Sistema Único de Saúde (SUS): a perspectiva do usuário. Revista DEMETRA (UERJ) - Flavia Anastácio de Paula, Juliana Crucinsky e Raquel Benati - 2014
- Anais do III CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA - COINE (Rio de Janeiro - 2014) - Organização CBAN / Apoio - FENACELBRA / ACELBRA-RJ
- Anais do II CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA - COINE (Rio de Janeiro - 2013) - Organização CBAN / Apoio - FENACELBRA / ACELBRA-RJ
- Espectro de transtornos relacionados ao glúten: um consenso sobre nova nomenclatura e classificação - Alessio Fasano e outros - 2012
- Avaliação de contaminação por glúten em alimentos isentos de glúten comercializados em panificadoras - UNB / Priscila Farage Gouveia - 2014
- Avaliação nutricional e consumo alimentar de pacientes com doença celíaca com e sem transgressão alimentar - Cristina Andreoli, Ana Paula Cortez, Vera Sdepanian, Mauro Morais - UNIFESP - 2013
- Implicações da dieta sem glúten nas relações sociais de adolescentes com doença celíaca - Maria Cláudia Rocha - UNISUL - TCC 2012
- Impacto da Doença Celíca na saúde e na qualidade de vida: Halina Mayer Chaves Araújo - UNB
- Uma Estratégia da psicologia clínica para promover a inclusão na doença celíaca: o trabalho com Grupo. - Aline Ribeiro Mayrink / Giovana Fagundes dos Santos
- EFEITOS METABÓLICOS E INFLAMATÓRIOS DO GLÚTEN DE TRIGO: papel da proteína na obesidade - Rachel Horta Freire - UFMG - 2015
- O Papel da Odontologia na Doença Celíaca - Fabio Vivian
- Doença celíaca e sua relação com a saúde bucal - Michele Soares Rauen
- Prevalência de Hipoplasia de Esmalte Dental em pacientes celíacos - Luciana Melo - UFMG
- Perfil e Necessidades de pacientes celíacos - TCC de Anna Carolina Reis de Camargo - SP/2010
- O Ativismo Judiciário em prol dos celíacos - monografia de conclusão de curso : Luiz Fernando Walther de Almeida Filho - UCAM - 2010
- Detecção e Quantificação de Glúten em alimentos industrializados: Tese de Rafael Plaza da Silva - USP - 2010
- Avaliação da presença de Glúten em produtos panificados para celíacos - Estudo de Caso - Tese de Milene Bicudo - Paraná - 2010
- Tipagem genética em pacientes com doença celíca e em seus parentes de primeiro grau e rastreamento sorológico nestes familiares, em Brasília - Tese de doutorado de Rita de Cassia Azevedo Martins - UNB - 2010
- Surpresas da Doença Celíaca - Alessio Fasano - Revista Scientific American Brasil - setembro de 2009.
- Doença Celíaca em Pacientes e Familiares de Primeiro Grau no Nordeste do Brasil : genotipagem , aspectos clínicos e histológicos : Margarida de Castro Antunes - UFPE
- Diagnóstico da Doença Celíaca em adultos - artigo de revisão: Tatiana Sudbrack da Gama e Silva - Tania Weber Furlanetto
- Diagnóstico de doença celíaca ao longo da investigação de enfermidades hepáticas - Maíra Solange Camara dos Santos - USP
- Doença celíaca e diabetes tipo 1 - prevalência e aspectos clínicos - UNICAMP
- Doença Celíaca em Um Grupo de Crianças e Adolescentes Portadores de Diabetes Mellitus Tipo 1 - Margaria Antunes, Kátia Brandt, Giselia Silva - 2004 - UFPE
- Doença celíaca: afecção de múltiplas faces - Lenora Gandolfi e Riccardo Patresi
- Estudo Genético da Doença Celíaca e da Doença Inflamatória Intestinal - Tese de Alessandro Clayton de Souza Ferreira - UFMG - 2008
- Linfoma cutâneo primário de células T periférico e doença celíaca : Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia, Portugal
- Atualização: Doença Celíaca / Doença frequente, às vezes silenciosa, deve ser pesquisada e tratada. - Adriana Sevá e Rogério Antunes
- Hipotiroidismo autoimune refratário a altas doses de levotiroxina e hipocalcemia grave - Cintia Santos - Marcus Vinicius Leitão (IEDE)
-Doença celíaca e infertilidade feminina:associação freqüentemente negligenciada: Universidade de Brasília - Lenora Gandolfi e outros
- Diagnóstico de doença celíaca ao longo da investigação de enfermidades hepáticas - Maíra Solange Camara dos Santos
- Doença Celíaca e Alterações Hepáticas - Universidade Federal da Bahia - Rita Franca e outros
- Doença celíaca como causa de baixa estatura em crianças e adolescentes- Ana Carla Lins Neves Gueiros
- Doença Celíaca : atualizações (2006): Lorete Kotze
- Doença Celíaca : implicações e terapia - José Domingos Fontana
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